今年的第一块腊肉必须这样吃！

老朱 · 发表于 2024-1-28 13:22:53

昨天从媳妇老家把腊肉拉回来，今天早上媳妇就把麻墩头刀切下来烧洗干净，丢锅里面煮起，半小时腊肉的香味铺满整个屋子。

今天必须搞一道硬菜，在武隆地区，屋头来了贵客才会这样做，一碗腊肉，一碗豆花，看起来简单，实则包含了主人的热情。

武隆的红苕粉面面抓几把出来，打两个鸡蛋，加水调散，腊肉切好后，下锅爆油，用腊肉的油来烙红苕粉块块。

高端的食材只需要简单的辅料，腊肉，粉块，蒜苗，几颗花椒混合在一起，下酒佐饭一举两得。

鸡蛋加水把红苕粉调散，喜欢吃糯点的，可以调稀一点

坐墩第一刀，尾巴根孝敬父母了，我爸爸喜欢吃尾巴根

很出油

用爆了腊肉的锅烙粉块

简单的组合，不简单的美食

大家请哦！

温温丸子妹 · 发表于 2024-1-28 13:41:13

好安逸，

紫色的风兮兮 · 发表于 2024-1-28 13:52:55

嫩个炒腊肉好吃。

今生记住你 · 发表于 2024-1-28 14:01:33

不错不错不错

wssf · 发表于 2024-1-28 14:06:05

已在食堂尝鲜

指尖上的多巴胺 · 发表于 2024-1-28 14:43:29

安逸安逸

红尘一笑 · 发表于 2024-1-28 14:44:53

头刀坐墩肥耸耸的，还是二刀好些

chongqing_fulin · 发表于 2024-1-28 15:17:20

老朱厨艺不错

chongqing_fulin · 发表于 2024-1-28 15:17:28

这个可以

1059192611 · 发表于 2024-1-28 15:30:11

不错不错

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