教会我酿酒几个月家父就驾鹤西去。我从父亲的手里接过酿酒的接力棒，在酿酒的路上步履蹒跚也走了七八年！
七八年的时间转瞬即逝，仿佛当初父亲教我酿酒的场景就在昨天一样清晰！像极了小儿子和我一起拌曲的样子！
小时候只是听说过父亲年轻的时候曾是农科所的酿酒师，但从没有见过他酿酒！印象中父亲永远都会在农闲的时候坐在椅子上编筲箕，他也从未提起过他曾经是把酿酒的好手！只觉得他爱喝酒，而且经常喝醉！
长大后，我也学会了喝酒！对于喝酒最初只是纯粹的敢喝。逢酒必喝，逢喝必醉大概是二十出头对于酒最执着的爱恋。当兵快要退伍的时候曾一口干下了四两白酒，那或许是对于部队的留恋和对军旅生涯的不舍！读大学的时候板凳火锅儿总是就着桶装的二锅头，然后吐得一塌糊涂！工作以后，一两五的雪山清，五个是打底！学会酿酒以后，喝酒才有了自己的体会！
不得不喝，尽量少喝！小酌怡情才是喝酒的浪漫，嘧啶的境界偶有涉猎！
酿酒七八年以后才明白，饮酒不醉最为高！慢慢的一杯成了自己的量，不再贪杯！
而今，放学回来的小儿子拿着比他还高的铲子帮我拌曲。让我明白了酿酒的意义！一杯酒，在不同的人生阶段可以品不出不同的味道！喝酒也能喝出生活的感觉！
而酿酒不光是酿酒，还还是父亲的遗愿！教会我酿酒父亲才告诉我，他一辈子都想有个自己的酒坊！弥留之际父亲对我说“我这代人没有做成的事情，你把它做成了”后来酿酒成了我我业余的爱好；也是我生活的一部分；现在酿酒是父亲的一种祭奠；也是对他技艺的传承……
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狗仔卡
发表于 2023-12-7 00:03:58
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