羊肉炖萝卜

背包浪客 · 发表于 2023-10-15 18:56:26

对于炖羊肉，很多人都有自己的炖法！

我绝对是乱炖，买回来的羊肉随便切成几坨就丢在水里面煮！煮的时候倒一两各人酿的老白干进去，放瓢盐巴！把血水煮出来，煮透捞起来再慢慢改刀切成坨坨！再把腊肉整一块切成片片备用！

起锅烧油，腊肉丢下去爆出油，再下豆瓣炒出红油再下火锅底料一坨、再加几颗白糖、生抽、草果面面、干花椒辣椒炒出香味！然后把改成坨坨的羊肉丢下去一起炒！翻勤点，盐味儿不够再放点盐巴！炒个五六七八九十分钟了加水，然后大火烧开小火慢炖三个小时！

吃前面半个小时萝卜坎成坨坨丢下去，出锅前面羊血切成薄片片垫在下面！或者直接放进去煮两分钟也可以！舀在盆盆头，撒几截葱子芫荽……开饭！

小晓蓝天空 · 发表于 2023-10-15 19:15:33

巴适得板

高陵 · 发表于 2023-10-15 19:28:08

给你点赞

果米 · 发表于 2023-10-15 19:41:58

羊肉，别人会做的说简单得很，就放点小蒜还是撒子，其他什么都不放，。反正我做不好，没有牛肉好烹饪。

偷得浮生半日闲 · 发表于 2023-10-15 19:47:38

看起还不错

绿色方舟 · 发表于 2023-10-15 20:02:17

腊肉和羊肉炖？第一次听说，好吃不嘛

童话@故事 · 发表于 2023-10-15 20:02:35

看着流口水

飞鱼896 · 发表于 2023-10-15 20:02:55

如此美味

红得发紫 · 发表于 2023-10-15 20:03:01

吃不习惯了

zhang11456 · 发表于 2023-10-15 20:26:00

做的可以。

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