昨天看到小区垃圾桶里有些笋子壳壳，回家报告后经研究决定，我也要去掰笋子。
至于哪里有水竹笋我是晓得的，它每年出土的季节我记得清清楚楚————新历四月中旬。
本来说的是今早天涮粉粉亮就走，由于昨晚在外头吹牛回来晚了，一觉瞌睡醒来已是6点了，赶倒点喝两碗酸稀饭汤汤就走，此时正好是6点半，看嘛，太阳都从红星厂旁边那个朱家山冒起来了。
一路向北，中途不细说，反正是些九弯十八翘的公路，约半小时就到达目的地。
站在公路边，远眺那连绵不断的水竹林，满脑子里全是参差不齐、高矮不一的笋子。
盯了一会，双手举过头顶伸了一个懒腰，重新把烂力士鞋的带带拴稳当点，抓起两条大尼龙口袋就往那条毛狗路走下去，一路上到处都是刺网网和茅居子，满裤脚上到处巴起，露水也大。
终于到了河沟边边的竹林了，皮带放松一扣，把大的一根口袋撇在腰杆上，手里提着小点的一根一头钻进暗无天日的水竹林。（大口袋放在固定的地方装剥了壳壳的成品，细口袋提起满坡转，掰满了就倒了又去装，不然竹笼笼里不好操作）
啷个一根笋子都没得？莫忙，今年没下透雨，还得往沟沟头浸水的地方走。走着走着眼前一亮，果然，前头那点生出来了好几根，有些还成双成对的，再往远处左右一瞟，咦呀！横七八竖，前前后后，周围团转全是它，25至30公分一根，不高不矮，不老不嫩，正好掰得
。
没得好阵就掰了几口袋，把人也整得汗水八兮的，得找个空套点的地方把壳壳剥了拿起走，不然毛里虎西的占地方。
一个人剥了一个钟头，还是装了要满要满一口袋，40斤有多。
路也不好走，这一绊那一拉，扛起爬了十几分钟，终于到了公路上，汗水把裤腰都打湿完了，后视镜上看，脸上还花脸西王的，管他的哟，将就衣袖抹几下就走，又不是去看媳妇，路上哪个来注意看嘛。
没要好阵就飙拢屋了，赶倒点下锅，不然笋子要着变青变老，两个大锑锅都装不完，只有煮起来了又煮。我是冷水把笋子放下去，水开了后再煮20分钟至半小时后捞上来装到大桶里放冷水泡，五六个小时换一次水，一共换五六次，不然吃起麻嘴，这点千万偷不得懒！
一共煮了四锅。
看着这白白嫩嫩的两大桶竹笋，堂客笑了。虽然我的脸被刺划了几个血路路，但收获满满，值得！
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狗仔卡
发表于 2023-4-20 14:24:50
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