2023年的第一顿小龙虾，零翻车，新手可以跟着做！

浮光掠影转瞬间 · 发表于 2023-4-13 18:56:08

趁着今天天气好，开启2023年的第一顿小龙虾吧，虽然现在的肉还不多，但是还是好吃。买了中号的，28一斤，店家帮忙处理了虾头和虾线，一般的海鲜店都有这个服务。

拿回家之后，用小毛刷刷龙虾的腹部，然后单独淘洗5次，基本上就干净了，趁着这个空隙准备配料。

然后准备辣椒剪段，红花椒一把，两个大蒜，姜切片，一小坨的火锅底料，一瓶啤酒。

然后把丝瓜切条，金针菇淘洗干净。

然后先倒油，把龙虾都炒一遍，再捞出备用，然后放调料炒香，下龙虾煸炒，再倒入啤酒，然后用酱油，盐调味，加入配菜，最后大火收汁，加入蒜苗段，加少量鸡精即可。

试了很多次，没有翻车，比很多外面的都好吃，新手小白可以试一试，大师就可以不管啦，哈哈！

加上妈妈做的烧白，绝绝子，下次去偷师如何做烧白，以后分享给大家。你们喜欢怎么做小龙虾呢？

cqfl123 · 发表于 2023-4-13 19:05:40

谢谢你的美食分享

乌江岸边的石头 · 发表于 2023-4-13 19:08:48

我是胖子麻辣鱼佐料就解决了

秦应碧 · 发表于 2023-4-13 19:12:05

好吃好吃

金二福 · 发表于 2023-4-13 19:17:53

烧白看起好嚼哦！

好运人生 · 发表于 2023-4-13 19:20:59

不好吃的吧

听风123 · 发表于 2023-4-13 19:21:53

年轻人的厚爱

童话@故事 · 发表于 2023-4-13 19:48:22

不错不错

红得发紫 · 发表于 2023-4-13 19:50:39

不错不错

无言的等候 · 发表于 2023-4-13 20:06:58

色香味俱全，肯定是啤酒的好伙伴

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