【90后养生系青年】免揉全麦欧包，在家也可以轻松制作！

德光鹿男桑 · 发表于 2023-3-20 11:05:36

我这次用的配方是：

200g高筋面粉 100g黑全麦高筋面粉 180g常温水 4g酵母 5g盐

全部混合，如图：

放冰箱冷藏发酵8-12h

次日拿出来回温30-40分钟

布干粉，准备整形

整形完毕，用发酵布隔开，20度发酵1小时，两倍大

预热烤箱220度30分钟，上下火200度烤20分钟出炉！

外脆里软，非常nice！

全程不需要手揉出膜，但需要的黑全麦粉是高筋粉，保证整体面包水合时能给产生筋性

上官逸浪 · 发表于 2023-3-20 11:39:30

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

收起回复

2023-3-20 14:44 来自重庆回复

绿色方舟 · 发表于 2023-3-20 11:54:47

哇，好厉害

童话@故事 · 发表于 2023-3-20 11:56:49

囊个黑漆漆

福昕 · 发表于 2023-3-20 12:51:04

本来自已做卫生，但就是麻烦

不想多解释 · 发表于 2023-3-20 13:27:59

这个确实可以

ccy · 发表于 2023-3-20 15:01:33

说的好！我会持续关注你的作品

@过好每一天 · 发表于 2023-3-20 15:02:01

不错不错不错不错

陈正强 · 发表于 2023-3-20 15:04:54

厉害厉害

何灰灰 · 发表于 2023-3-20 16:55:35

看起来好好吃

上官逸浪上官逸浪当前离线积分 4096 狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2023-3-20 11:39:30 来自手机 \| 显示全部楼层 `IP:重庆`\| 来自重庆提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽回复(1) 收起回复德光鹿男桑 : 爱你 2023-3-20 14:44 来自重庆回复回复 B Color Smilies 还可输入个字符
上官逸浪上官逸浪当前离线积分 4096 狗仔卡头像被屏蔽
	回复支持反对使用道具举报显身卡

客服电话