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涪陵故事，似书名，似片名，
却恰恰不似食店名
带着满腔疑问走进<涪陵故事>
Part1 厅
身置其中，品味之境，食客的第一感官
中式的门匾映入眼帘，走进环顾
是原木与红砖的碰撞，恰到好处
穿过<人生酒>墙
蜿蜒入眼满是书法的壁挂
细看
题字落笔书写的皆是<涪陵>
心中已觉意味
便是半边豁然，半边探究
观雅间 妙哉
以书法提名，以竖匾为形
装潢皆为古朴与现代的巧妙结合
倒也显得别有韵味
听闻
涪陵故事自诩
集涪州人文之精粹，取天下食材之上品
以中华烹饪之绝技，首创涪州人文宴
落座
倒也试一试这<涪州人文宴> 十六道菜品人文于何处
Part2 餐
观其色，闻其香，食其味，食客的心向之处
瑶姬遗落的胭脂染红了涪陵的萝卜，造就了涪陵如今的特产——胭脂萝卜，故事倒有趣。
四种不同的醋汁，浇淋浸泡出复杂的层次口感，酸而回甘，附以清爽的辣味缠萦，作为打开胃口的第一道菜再合适不过了。
红苕粉与米饭的完美融合，以形做肉，追忆当年六万军工洞战士的苦中作乐。
带着汤汁滑入口腔，无肉却似有肉般的奇妙味觉感受，着实让人惊喜，不由得赞叹厨师的巧妙技艺。
以石为山，以菜为林，以葱为柴，形象地再现了北平山中，樵夫入林，劈柴为生，只闻其声而不见其人的场景。
以整个牛蹄化作脚力，为樵夫助力。披着秘制酱料乘着腾出的热气，没有预感的油腻，酱汁的咸酸与满载胶原蛋白的牛蹄肉的交织带来今天的第一份满足，食肉之乐，在此刻达到了顶峰。
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，涪陵荔圃便是唐明皇为杨贵妃建造的荔枝园。
酥脆外衣的荔圃春风包裹着山药虾肉，又暗藏着一朵荔枝肉，初尝是脆与柔的碰撞，再品却蕴含荔枝的一丝清甜，将先前几道大鱼大肉的浓郁全部带走，一身轻松再尝后菜。
先贤周煌告老还乡，御赐苏锣一路敲打至涪州大地，荣归故里。
以厚饼煎至双面金黄做“锣”，以肥瘦相间的烧白做馅，淀粉的厚重中倾泄出绵软的咸香，一淡一咸，一素一荤，互相裹挟，又相互交融，垫下了饱腹与满足的基调。
食材在热锅中的“嗞嗞”声，犹如长江水拍打江岸的声音，又如夜晚群猪的嘶吼。
猪脑花搭配面块淋入热汤，诱人的香味勾人食腹，脑花入口细腻，在保留其口感的同时，巧妙地去除了它的腥味。不过这道菜我更爱其中的面团，丰富的汤汁簇拥着，咸酸味在唇齿间交织，在味蕾中爆发。
土豆泥化形白鹤石鱼，一衔蓂草，一衔荷花。
香软棉糯，包裹着独特“橙”汁，这道菜带来的是一种奇妙的味觉感受，忍不住再食一口。
热锅炸出的牛肉做阶梯通向哈密瓜雕刻而成的五个关口，致敬涪州五关，你知道有哪五关吗？
肉质紧实的手撕牛肉带着油热后的脆表，在哈密瓜的香甜下送入，蜜瓜的清爽萦绕唇齿间。
口腹之欲后与亲友促杯畅聊，<九五豆豆>的出现在此刻恰到好处。
花生、豆干、咸鸭蛋等九种小菜为此次餐食画下了完美的句号。
涪州古八景作为涪陵故事的菜品灵感
品菜亦是传文
菜签以书法写菜名，背面以文字述故事
<涪州人文宴>做到了
以行再现，以文传述
在丰富食客视觉和嗅觉的同时
生动形象地再现了
涪陵的历史文化、秀美山川、先贤巨匠、民间传说
这趟<涪陵故事>之旅，让我沉浸这座城市的味道
也深深爱上了这座山水秀美、文脉悠长的魅力之城。
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狗仔卡
发表于 2023-2-22 08:37:28
显身卡
