记录我难忘的2023年春节（五）

侠客 · 发表于 2023-2-1 13:57:42

1月21日（腊月三十），上午烧香祭祖后，就准备年夜饭，为了更深刻的感受一下过年气氛，我们准备打豆花（11月底阳后隔离在宾馆里，没有胃口，一直怀念涪陵豆花饭），爸爸早上起来就把豆子泡上了。下午，爸爸和陈大厨先把豆子拿到空置房里去打成豆浆，空置房里安了一台打豆花汤圆的机器（因为老家拆迁，确实没有石磨了）。他们两人打豆子的时候，我就把滤帕和滤架拿下楼，把柴火灶和大铁锅搬到院坝，还抱了一些柴块，不一会他们两人就把打好的豆浆担过来了，把滤帕和滤架整好挂在树上，妈妈就开始过滤豆浆。我就开始生火，柴火灶只要发燃了，后面的火力就很大，把过滤的豆浆倒入大铁锅烧，不一会就烧开了，在烧火的过程中，我用铁丝穿了两大串二青条海椒，放在灶里烧，准备烧来做豆花蘸水。豆浆烧开了，点豆花就交给我妈妈了，我和陈大厨就开始准备年夜饭的其他菜，菜品有河水豆花，腊猪脚炖干豇豆，一鱼两吃（香酥鱼，泡椒鱼），油焖大虾，泡椒猪肝，腊猪拱嘴，腊猪耳朵，腊肉炒豌豆尖，椒盐洋芋，炝炒脆白菜等等。在陈大厨精湛的厨艺和我的精心指导下，一桌丰盛的年夜饭就准备好了。张叉叉在吃饭的时候准时赶到了，柴火豆花饭加烧椒蘸水，巴适惨了。吃完饭，洗澡做卫生，到外边看了放烟花爆竹，就到沙溪沟最靓的仔家里打麻将，手气不好都没有耍过舍子，不过张叉叉更惨，他的裤儿都输落了。我的春节记录写完了，愿2023年国泰民安，疫情远去！祝愿我的亲人朋友和涪风的所有朋友，兔年大吉，阖家幸福，身体健康，顺风顺水，行大运发大财。