自己做的肉松饼，零失败，想吃的赶紧做起来

边缘化 · 发表于 2022-11-26 15:41:00

第一次吃到肉松饼，还是过年时候上海堂哥给我的，感觉蛮好吃的，家里正好还有一点肉松，照着网上教程，自己做一次成功，跟大伙分享一下。

准备馅料：肉松100g，去皮绿豆150g（网上买了一斤）泡发2-4小时，高压锅蒸熟约25分钟，趁热加入黄油30g，白糖40g，搅拌均匀，分成15g/个的小团团备用，我一口气做了28个馅料，留了四个用模具搞了个造型（可以即食的，就是绿豆糕加了点肉松）

准备面皮：面粉200g，牛奶120g（温热），酵母2g，白糖20g，植物油40g，搅拌成絮状，揉上光滑的面团，盖上保鲜膜，像包子一样发酵一小时左右，（这样吃上去才软乎嘛）醒发完成后，分等份，每个剂子擀成皮，包馅，收口朝下，按成饼状，烤箱170度20分钟，表面有点焦黄就OK了。

趁不烫手，掰开一个试吃一下，外皮是松软的，满满的肉松，微甜的皮，肉松夹带着沙软的绿豆，甜和咸的搭配，绝了，和买的一样好吃，喜欢烘焙的香油，动手做起来吧

向往的生活. · 发表于 2022-11-26 16:12:06

吖，流口水

不想多解释 · 发表于 2022-11-26 16:30:10

弄得确实不错

zwqg · 发表于 2022-11-26 16:32:20

品相挺好

绿色方舟 · 发表于 2022-11-26 17:06:20

看起多好吃的哈

丘比特之箭 · 发表于 2022-11-26 17:17:48

手儿真巧

瓜子花生矿泉水 · 发表于 2022-11-26 17:51:07

做得确实不错

买不起罐罐 · 发表于 2022-11-26 18:05:19

看着都很好吃

大江东去1 · 发表于 2022-11-26 18:59:35

看起多好吃的哈

想念你 · 发表于 2022-11-26 19:28:31

看起不错

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