【餐桌上的榨菜】奶茶姐姐的创意搭配！尖椒、榨菜炒兔丁，肉质外焦里嫩，香味可口！

奶茶姐姐 · 发表于 2022-11-18 14:23:27

奶茶姐姐的创意搭配！尖椒、榨菜炒兔丁，肉质外焦里嫩，香味可口！

把兔肉剁成小指尖大小的小丁，切好的兔丁加适量的盐、少量料酒、生抽、胡椒粉用手拌匀，再加少量生粉拌匀码上芡，最后加少量植物油拌匀放在一旁腌制一下。

各种辣椒切成段，大葱切粒，仔姜切细姜丝。我还配制了乌江榨菜，这样感觉更配合涪陵人口味！香而不是太辣！

切好准备开干！

锅烧热下宽油，油温5-6成热下入兔肉，原本兔肉炸熟捞出控油。可我直接把炸好的兔子弄到祸的一边！

放入辣椒、榨菜、大蒜、姜丝、豆瓣！

爆炒

早起祸的时候加点大葱、韭黄（我喜欢的搭配）

起锅！

肉质外焦里嫩！

光盘后，汤汤还可以下面条，我们要节约！

喜欢吗？？

潘噔噔噔噔噔 · 发表于 2022-11-18 14:59:10

手艺不错嘛

李情 · 发表于 2022-11-18 15:03:08

其实兔子肉，还是要大块的有吃头，这样丁丁，怕遭梗到了

紫色的风兮兮 · 发表于 2022-11-18 15:22:07

在奶茶姐姐手里什么材料都是万能的

1小man · 发表于 2022-11-18 15:23:21

看起来有食欲

冯叔记 · 发表于 2022-11-18 15:47:52

看起来有食欲。。

不想多解释 · 发表于 2022-11-18 15:55:00

厨艺确实不错

zwqg · 发表于 2022-11-18 15:55:22

真好厨艺

Surpriseee · 发表于 2022-11-18 15:57:50

看起都好吃！

锋子 · 发表于 2022-11-18 16:03:00

特殊时期，菜品随意搭配。不怪你

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