走进“涪陵榨菜＂发源地＿＿邱家大院
文物承载灿烂文明，传承历史文化，维系民族精神，是老祖宗留给我们的宝贵 遗产，是加强社会主义精神文明的深厚滋养。
涪陵榨菜被誉为“世界三大腌菜”之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称，其制造工艺更是被评为国家的非物质文化遗产。邱家榨菜作坊是涪陵榨菜的发源地， 是涪陵榨菜的根脉所在。 邱寿安故居位于涪陵区崇义街道红光社区五组，世称邱家大院。涪陵榨菜历史记忆馆以邱家下院为 载体，项目占地约15000平方米，其中：邱家榨菜作坊遗址修缮和保护工程面积约1100平方米、其他配 套工程用地约13900平方米，展陈面积共约950平方米。 邱寿安故居始建于清咸丰年间（1851—1861年）， 分为上院和下院。解放后，邱寿安故居由当地政府收 管，分配给当地居民居住。 邱寿安故居上院已毁（2021年1月，经考古揭露， 清理出基址），邱家榨菜作坊下院为榨菜加工作坊， 座东北向西南，为一石木结构建筑，单檐悬山顶，小 青瓦铺面，穿斗举架，“二穿五柱”排架。建筑面积约 850平方米。
2009年，下院公布为第二批市级文物保护单位。2019年完成修缮。 上院因考古遗址发掘后，原上院屋基外漏，常年雨水侵蚀严重，遗址存在消失的危险，故亟需对其 加以保护；同时为弘扬“涪陵榨菜” 这个世界品牌的文化，需对其历史文化加以全面性的展示和利用邱家榨菜作坊建于清朝末年，分为上院及下院两组建筑。上院为一组四合院建筑，下院则为一座 建筑单体。
上院建筑在2010年以前便已逐步灭失，目前仅存地基，下院建筑得以保留，如今已得到妥 善保护。 1898年：邱家榨菜作坊建于清代末年，距今100余年，具体年份不详。光绪二十四年（1898）起， 涪陵榨菜创始人邱寿安在此发明并制作涪陵榨菜。
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发表于 2022-10-23 08:31:49
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