饭桌上必备的猪肉——怎么用肉眼从颜色上区分猪肉的好坏

重庆农夫梦产品 · 发表于 2022-9-25 13:48:57

涪陵在线的朋友们，猪肉是我们日常饭桌上必备的食物之一。2022年，猪肉不再是苏东坡年代廉价，也不像疫情初期一样起媲美金价。上有老，下有小，如何吃到放心的猪肉才是重点。如今不管超市还是菜市场，都能看到土猪肉，很多都是黑猪肉。如果是一头活猪，估计大多数人都分得清楚，但猪毛都刮干净了，还切成了一块块的，想分辨就不那么容易了。

如果肉贩子用饲料猪肉冒充土猪肉，不仅白花钱了，肉质还差了很多。为了避免这种情况，一定要学会辨别土猪肉的方法，涪陵农夫梦粮食猪2015成立，下面我就和大家分享一些经验。

首先我们从肉眼来观看猪肉的颜色区分一下，什么是健康的猪肉。在超市里买的猪肉，一般都是粉红色的，脂肪也非常洁白，看起来很鲜嫩。饲料猪都是圈养的，活动范围就那么大，这种猪的运动量非常小，所以肉中的肌红蛋白要少一些，导致猪肉的颜色没那么红，而呈现粉色。

但土猪属于散养的，可以到处乱跑，就需要呼吸更多的氧气，肌红蛋白就负责储存氧气，所以土猪的肌红蛋白更多，肉的颜色就更深一些。所以猪肉颜色太浅的话，肯定不是土猪肉。

重庆农夫梦产品 · 发表于 2022-9-25 13:58:37

大家还有不懂的地方，可以评论区告诉我。

红尘一笑 · 发表于 2022-9-25 15:21:06

我也是农村的，前些年我一年也养一对肥猪（以长白猪为多），那时我确实从小猪儿买来一直没喂饲料，都是苞谷打细了煮熟了喂，一天三顿，但一年过去了，一个猪才长了130斤左右。

cy1010100 · 发表于 2022-9-25 15:22:36

看不出。

来自江东插旗 · 发表于 2022-9-25 15:30:40

很有同感，给你点赞哦！

@过好每一天 · 发表于 2022-9-25 15:40:24

不会认！！！

1359456230 · 发表于 2022-9-25 16:06:51

看颜色正常，闻没有异味，。

瓜子花生矿泉水 · 发表于 2022-9-25 16:10:20

确实不会认

嚯别个 · 发表于 2022-9-25 16:32:08

有些肉白夸夸的。

筑基丹[煮鸡蛋] · 发表于 2022-9-25 16:34:17

喜欢在认识的人那去买

饭桌上必备的猪肉——怎么用肉眼从颜色上区分猪肉的好坏

浏览过的版块

客服电话