芋圆制作方法及材料

付小人 · 发表于 2022-7-8 17:30:48

又到了炎热的酷暑季节，想着能吃上美味的芋圆，再好不过了，冰冰的感觉以解酷暑炎热，下面小编就教大家如何制作美味的芋圆，与奶茶店味道相比毫不逊色！

用料

南瓜一小块

木薯粉 300克

紫薯 2根

香芋半个

红糖适量

做法步骤

1、材料：紫薯，南瓜，香芋，木薯粉。

2、南瓜，紫薯，香芋，切块，蒸熟。（蒸了半个香芋，一半做芋圆，一半做糖水汤底）

3、南瓜，紫薯，香芋，压泥（喜欢吃甜的，可以趁热加糖再压泥，本身这几种食材有甜度，我没有加糖）（紫薯和香芋比较干，可以稍微加一点水，湿度和南瓜泥湿度接近即可，想要口感更细腻的，紫薯和香芋，可以用料理机打一下）

4、把木薯粉分别倒入压好的三种泥里，揉成面团，分成多个小份，每一份搓成成条，并切粒（我买的木薯粉不够，所以只做了紫薯和南瓜两种）

5、在超市买了小汤圆，没有馅料那一种。刚才蒸的香芋留了一半，红糖备用

6、水煮开之后，把所有的材料倒进去，芋圆浮起来后，再煮一两分钟-7、把芋圆捞起来，过两三遍冷水，再倒回糖水里煮开。（过了冷水的芋圆口感更Q弹）

8、自己做的芋圆，没有甜品店的那么有韧劲，嚼劲，但是会更Q弹，更软糯，个人觉得更适合自己的口感。

口口惊艳…这个夏天怎么能没有它

帅到长草 · 发表于 2022-7-8 17:49:39

看起好好吃

天黑请闭眼 · 发表于 2022-7-8 19:43:42

动手能力强

绿色方舟 · 发表于 2022-7-8 20:25:50

好厉害看起都好吃

飘飘然5 · 发表于 2022-7-8 21:45:18

巧手一双

小晓蓝天空 · 发表于 2022-7-8 22:23:52

佩服佩服

和睦大家庭 · 发表于 2022-7-8 22:24:48

真能干。

家有儿女 · 发表于 2022-7-8 22:36:44

可以可以

、后来的我们 · 发表于 2022-7-8 22:49:30

学到了新知识

紫色的风兮兮 · 发表于 2022-7-8 23:39:06

我以前也经常做

[涪风杂谈] 芋圆制作方法及材料