又到旺季！小龙虾的正确吃法你必须知道

疾控中心办公室

又到了吃小龙虾的季节

晚间走在路上

满是饭店飘出的龙虾香味

想一想就忍不住咽口水

可是你知道吗

吃小龙虾是有讲究的哦

这不

今天关于吃小龙虾就上了热搜

一斤？

十斤我都吃得下，

谁能拒绝夏天的啤酒小龙虾？

很多网友这样回复道

今天就来和大家一起说说

小龙虾的那些事儿

　　作为夏季的夜宵首选，小龙虾其实并不是垃圾食品，相反，小龙虾中蛋白质较为丰富，脂肪含量低，还含有比较充足的镁、铁、锌等矿物质，另外，小龙虾还含有一定量的虾青素，具有抗氧化、保护心血管等作用。


　　但制作小龙虾的调料大都是重盐重油，所以建议大家不可过量使用，否则会给身体带来负担。

　　01一次吃多少合适
　　建议小龙虾一次吃半斤至一斤合适。

　　02吃小龙虾警惕过敏
　　不是所有人都适合吃小龙虾，小龙虾是一种高蛋白食物，容易引起异种蛋白反应。不少人由于贪吃小龙虾，身上布满小红斑，奇痒难耐，严重时还伴有痛风发作，被俗称“龙虾病”。


　　03小龙虾和啤酒不配
　　小龙虾和啤酒一直都是一对经典的搭配，但你知道吗？食用大量的小龙虾，再配上啤酒会引起痛风性关节炎急性发作，特别是尿酸偏高的人更容易“中招”。小龙虾属于中等嘌呤食物，每100克的嘌呤含量约60毫克，嘌呤含量远不及海鲜和动物肝脏，但去吃龙虾的人，动辄就是两三斤，这就会一次性摄入大量嘌呤。特别是这个季节的小龙虾，虾黄较多，虾黄的嘌呤含量更加丰富。

　　另外，酒本身就是痛风急性发作的重要诱因，酒精在体内代谢为乳酸，会抑制尿酸由肾脏排泄，特别是啤酒，含有较多的鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤，导致尿酸增高。尿酸增高后，尿酸盐形成结晶，沉积到关节中，就会引起痛风。

　　04如何安全吃小龙虾
　　01不要过季
　　小龙虾属于时令性食物，通常养殖小龙虾的上市季节在4-7月间。如果错过小龙虾的上市季节，但餐馆还在供应小龙虾，这时吃到的小龙虾有可能是来路不明的，或者是不新鲜的，小龙虾的品质无法得到保证，所以要尽量少吃过季的小龙虾。

　　02不要过量
　　小龙虾虽然美味，但属于高蛋白食物，不宜大量食用。对于尿酸较高、过敏人群，食用大量小龙虾会增加痛风、过敏的风险。

　　03不吃死虾
　　小龙虾体内含大量组胺酸，一旦死亡，组胺酸会转化为有毒物质，日积月累毒素会引发疾病。因此，切勿食用死龙虾。

　　04煮熟煮透
　　小龙虾的烹制时间如果过短，细菌未被完全杀灭，极有可能造成食物中毒。此外，小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主，若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌等形式烹饪，人食用后就有可能感染食品肺吸虫病。因此，制作和烹饪小龙虾时，一定要刷洗干净，高温煮熟煮透后再食用。

　　

特别提醒

吃完小龙虾后

如果身体出现红疹、发痒、恶心、呕吐等现象

需要及时就医

举手回答

建议小龙虾一次吃半斤至一斤合适。    是带壳还是净肉呢

雨中天籁

不喜欢，

涪陵加油哦～

小龙虾好吃

子郁

一般不吃，

世纪明天

小龙虾的吃饭多种多样，不管哪一种吃法自己喜欢就行

小狗儿

不吃这么

瑞梓

一般不吃这东东。

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感谢楼主分享