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楼主: 羁鸟320

最能代表涪陵的名菜是什么?

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发表于 2021-9-15 10:21:03 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
河水豆花前面有人说到,的确是涪陵镇安的韩公韩婆为唐朝皇帝流落时的美食,可惜现在都被热油豆花什么的盖过了头,甚至是佐料里面加折耳根之类(虽然好吃)。个人觉得,涪陵的地方菜品还是有拿的出来的,比如老咸菜麦耳朵、渣海椒洋芋片、蕨巴老腊肉、榨菜回锅肉等等,虽然很家常,但是别的地方没得这个味。自己外地朋友(无论南北方)的来,我都会推荐他们去一些“小馆子”尝尝,或者自己做给他们,的确收到很好的评价。个人理解,不喜勿喷
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 楼主| 发表于 2021-9-15 11:21:45 来自手机 | 显示全部楼层 IP:| 来自重庆
蓝天白云 发表于 2021-9-15 10:21
河水豆花前面有人说到,的确是涪陵镇安的韩公韩婆为唐朝皇帝流落时的美食,可惜现在都被热油豆花什么的盖过 ...

谢谢,涨知识
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发表于 2021-9-15 15:43:57 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
肯定是油醪糟
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