老街老味道，40年多年生意还如此火爆的牛肉汤，有它的秘诀！

奶茶姐姐 · 发表于 2024-10-8 13:47:32

我的老家在内江白马镇，镇上有一家牛肉汤。几乎每个内江人都吃过，却不是所有人都吃过超正宗的白马牛肉汤。

正宗的白马牛肉汤其实叫刘家牛肉汤，始于82年，如今已有42年的时间了。带着些许牛肺的汤，配着川南的鲜椒碟，口腔中的辣灼感可从清晨辣到晌午，就是这种熟悉的感觉。

这个国庆跟着朋友们一路，再度回老家，体验那个曾经的味道！

这个是台上准备的调料

牛肉汤的熬制极为讲究，要用牛骨头加上秘制配料熬制四五个小时，把牛骨里的骨髓等都熬进汤里，还要在汤里添加当归、红枣、枸杞等辅料。

肚子这些都是软弹的感觉

嘎嘎这些全是煮熟了，软软Q弹

佐料巴适

汤汁好喝

香香的，微微辣的感觉

是不是每个地方都有他的特色菜？

十年疯子 · 发表于 2024-10-8 13:49:24

可以可以

不去想想不了 · 发表于 2024-10-8 13:58:43

有独到之处

是小星 · 发表于 2024-10-8 14:06:33

可以可以

是小星 · 发表于 2024-10-8 14:06:44

可以可以

啥都不是 · 发表于 2024-10-8 14:32:33

老字号，老味道。

王容@大大 · 发表于 2024-10-8 15:02:44

看起流口水了

涪陵加油哦～ · 发表于 2024-10-8 15:11:50

不知道。

cqfl123 · 发表于 2024-10-8 15:12:24

看到都好想吃

cqfl123 · 发表于 2024-10-8 15:12:42

独特的味道

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