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楼主: 水青清

小的喜欢吃，大的喜欢做。早餐基本上都是馒头

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发表于 2024-9-23 13:19:36 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
但是我早晨基本上吃面条(炸酱面)
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何灰灰
发表于 2024-9-23 13:39:31 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
看起来太好吃了
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发表于 2024-9-23 13:55:19 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
不愧为糕点大师。
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木槿、
发表于 2024-9-23 13:58:44 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
求亲亲教程，怎么发面呀？
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水青清 : 美团优选上买那个安琪耐高糖酵母，金色包装的一袋 5 克那种。和面：1: 一斤面粉加水和白糖一起半斤，一袋酵母，揉成光滑的面团盖上盖子或者保鲜膜发酵。这个天气大概四五十分钟都能发的很好。面团比之前大一半多就是发好了。2:发好的面团排气，就是又使劲揉使劲揉，揉得很光滑了就做成馒头形状，放蒸笼里第二次醒发，馒头明显变胖一半了就开始蒸，冷水上锅，水开蒸 15 分钟到 20 分钟，然后关火，捂四五分钟再揭盖。最后开吃
2024-9-23 16:57 来自重庆 回复
木槿、 回复 水青清 : 太详细了点赞！非常感谢
2024-9-23 17:36 来自重庆 回复
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发表于 2024-9-23 15:39:37 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
还是可以的
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发表于 2024-9-23 16:09:13 来自手机 | 显示全部楼层 IP:四川成都| 来自四川
这个技术那可是杠杠的
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1359456230
发表于 2024-9-23 16:35:19 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
这馒头就是艺术品。
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