芋儿烧排骨还是排骨烧芋儿?

老朱 · 发表于 2024-8-18 11:37:39

就好比青椒炒肉丝还是肉丝炒青椒一样，主次之分要拿捏清楚，但凡有荤素搭配的菜品，都是素菜名字在前，荤菜在后：木耳肉片、锅巴肉片、玉兰片烩鱿鱼、魔芋鸭子、芋儿鸡……

前几天卤剩下的颈骨拿出来，多多买菜上面两包去皮的芋儿。

排骨焯水，豆瓣炒出红油，下排骨翻炒，排骨有点大坨，然后下香料（八角、桂皮、山奈、小茴、香叶、花椒），炒香后，转入砂锅，炖煮半小时后下芋儿，咸淡根据自己口味来。

余生有你还好 · 发表于 2024-8-18 11:45:10

不错不错哈哈

漂泊的小草 · 发表于 2024-8-18 12:01:59

都可以。

偷得浮生半日闲 · 发表于 2024-8-18 12:13:56

都是一样的

枫叶细雨 · 发表于 2024-8-18 12:15:09

芋儿多；排骨少，就叫芋儿烧排骨。排骨多；芋儿少，就叫排骨烧芋儿

红尘一笑 · 发表于 2024-8-18 12:20:04

应该是排骨烧芋儿，∵排骨先下锅。

何灰灰 · 发表于 2024-8-18 12:42:27

都可以

紫色的风兮兮 · 发表于 2024-8-18 12:49:39

跟芋儿鸡差不多吧！

紫色的风兮兮 · 发表于 2024-8-18 12:50:07

如此，是芋儿鸡还是鸡芋儿？

嚯别个 · 发表于 2024-8-18 12:55:00

怎样顺口就怎样喊

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