没事就喜欢研究吃的，今天搞了个像吐司的馒头，非常奈斯~

木子潇潇 · 发表于 2024-8-10 23:18:25

没有油的中国面包！更适合健康饮食

材料：中筋面粉350g+3g酵母+20g糖（可以不放）搅拌均匀+190g水（太干就再加一些，少量多次加，手上沾水去揉就不容易加多）

1、分成两个面团，取一个加入3g紫薯粉

2、两个面团揉光滑，擀平（长方形）和吐司一样的整形方法，放进盒子里发酵（一次发酵，夏天温度高，不用二发）大概40分钟就两倍大了（按压会回弹）

3、蒸35分钟，太密集要蒸久一点，直接打开晾凉切片！！！

不会这种整形手法的，可以搜索土司整形教程，有很多种样子和形状选择自己喜欢的合适的就好，磨具直接放到锅里面一起蒸，不然的话形状会变掉的

可以做三明治，也可以当主食！方便美味~紫薯粉也可以用其他的代替，也很好吃哦~

爱吃葡萄苹果 · 发表于 2024-8-11 08:54:35

继续努力，加油，

瓜子花生矿泉水 · 发表于 2024-8-11 11:29:35

弄得可以啊

漂泊的小草 · 发表于 2024-8-11 12:12:29

手艺不错

等你8t9 · 发表于 2024-8-11 12:33:24

不错不错

不想多解释 · 发表于 2024-8-11 14:01:26

可以可以

竹海 · 发表于 2024-8-11 14:11:03

如此厉害

筑基丹[煮鸡蛋] · 发表于 2024-8-11 14:30:31

可以可以

和睦大家庭 · 发表于 2024-8-11 16:46:24

做得很好

郑大 · 发表于 2024-8-12 10:57:57

可以，可以的

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