银耳炖了两个小时还是嘎吱脆是怎么回事？

诶咿呀喂 · 发表于 2024-8-8 15:55:38

怎么别人弄得都是好吃啊，黏糊糊的，我这个怎么这样？炖了两个小时还是硬邦邦的，吃起来嘎吱脆，谁能告诉我啊？

红得发紫 · 发表于 2024-8-8 16:26:03

没做过这个。

沉默是金@ · 发表于 2024-8-8 16:37:59

提前泡发没得？

和睦大家庭 · 发表于 2024-8-8 17:09:23

要泡了切细点开小火慢炖

gky · 发表于 2024-8-8 17:14:45

还要多熬一下

zhang11456 · 发表于 2024-8-8 17:21:27

搞不清楚

cy1010100 · 发表于 2024-8-8 17:29:21

时间不够

彭niannian · 发表于 2024-8-8 18:08:36

这个要提前泡的好吧，也要剪成小块的

心柔 · 发表于 2024-8-8 18:09:17

撕小块点

余冰洋 · 发表于 2024-8-8 18:22:58

银耳洗净撕碎，冷水下锅炖至熟后（大拇指食指夹捏没有碎感）加冰糖慢火炖1小时（过程要不停的绞动）不饺动一怕糊，二是黄！

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