我出息了！竟然自己作出了午餐肉哈哈哈，猪肉的贼健康！

木木苗木 · 发表于 2024-6-20 15:53:57

猪肉一斤（8瘦2肥）搅成肉馅（猪肉用面粉酒洗干净）

玉米淀粉80克水80克一个鸡蛋搅拌均匀

肉馅里加入葱姜水15克，盐5克，生抽15克，蚝油10克（忘记加了）料酒10克，糖10克，搅拌均匀

然后倒入面糊，厨师机搅打10分钟上劲

模具刷一层油，肉倒入一层铺平后压实（用铲子粘点油压实，我用的压牛排的工具）然后再铺一层，再压实，最后顶上用蘸油的铲子压实，尽量减少气泡弄好后，盖上一层锡纸，上锅蒸40分钟，冷却后切片

Ps，这次做的也不够成功，有点腥味，感觉可能是没有放姜末和胡椒粉的关系，下次调料再加点试试~

zsy · 发表于 2024-6-20 16:02:40

好吃吗？

zsy · 发表于 2024-6-20 16:02:50

看起不错

zsy · 发表于 2024-6-20 16:03:01

吃到才晓得

zsy · 发表于 2024-6-20 16:03:10

但愿好吃

zsy · 发表于 2024-6-20 16:03:27

还是不错

红得发紫 · 发表于 2024-6-20 16:10:55

哇，手艺真好。

笑看世间人生 · 发表于 2024-6-20 16:29:56

没有吃过

小狗儿 · 发表于 2024-6-20 16:45:42

厉害了啊

九妹^O^重庆 · 发表于 2024-6-20 17:02:15

如此优秀

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