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红烧肥肠

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发表于 2024-6-13 10:10:05 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

 早上现去菜市场买的新鲜肥肠,20块钱一斤,拿回来以后马上行动起来,用醋,面粉,料酒清洗,洗了四次!把多余的油脂清理一下,不然太油了,也不能全部弄掉,没有油也不好吃,然后焯水,焯水以后用的好人家牛羊肉佐料,这个佐料不辣,老人孩子都可以吃,本来家里有之前炒的火锅底料的,但是那个有点辣,老公和幺儿他们都不爱吃辣的就没有加,再加点香料,然后用高压锅炖,这个快,中午都可以吃,冒大气以后15分钟就可以关火了,前几天做过一次的,上次是红烧和卤的,今天有点美中不足的就是差点香菜,忘买了,将就吃吧!味道还是不错的!

 

 

 

 

 

 

 

 

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