分享红烧猪杂的做法，肥而不腻，麻辣鲜香，过瘾！

旅行者666 · 发表于 2024-6-13 09:26:07

1、准备姜、葱和老白干，给猪杂戳个水，烧开后把白沫撇出来，把戳个水的猪杂倒出来清洗干净。

2、洗干净的猪杂切成坨坨

3、菜籽油下锅，多倒点油，加点猪油烧出来会更香，冒烟后就可以进行下一步了

4、加入泡姜泡海椒花椒大蒜干海椒，把他们炒香，然后加入一勺黑豆瓣，加入后颜色好看酱香味也很足，接着就把所有的调料炒香，炒香后倒入矿泉水

5、萝卜、猪杂倒入高压锅，再将炒好的底料倒进锅底，吃的辣得全倒下去，吃得不辣的可以把飘起的辣椒舀出来一些，再加入鸡精味精老酱油陈醋调味

6、盖上盖子大火烧开，小火压个十五六分钟

7、压好了的猪杂倒入锅里收个汁，最后加点香油就可以起锅了

无情的雨 · 发表于 2024-6-13 10:10:27

安逸安逸

4995308 · 发表于 2024-6-13 10:23:21

好吃就行

笑看世间人生 · 发表于 2024-6-13 10:26:50

萝卜和到一起煮有点苦味

百忍成金 · 发表于 2024-6-13 10:29:54

杂烩都好吃

百忍成金 · 发表于 2024-6-13 10:30:14

胆固醇高

百忍成金 · 发表于 2024-6-13 10:30:19

可以可以

百忍成金 · 发表于 2024-6-13 10:30:24

不错不错

等你8t9 · 发表于 2024-6-13 10:30:25

巴适得很

百忍成金 · 发表于 2024-6-13 10:30:37

好厨艺！

客服电话