炒了一钵很好吃的猪肝！

老朱 · 发表于 2024-5-27 19:14:10

基本上屋头一个月炒一两次猪肝，一牙猪肝几块钱，要使劲漂洗，然后切大片后，加白酒和盐巴揉洗去除血腥味，最后裹芡粉。

宽油大火，猪肝下锅后，把火关小，用筷子划散，沥油备用然后把泡椒、豆瓣、青花椒和少许白糖用一点油钞炒香下入猪肝大火翻炒的同时加入配菜起锅！

千年寒冰 · 发表于 2024-5-27 19:28:20

我会在切之前把里面的白色部分在了，以前不吃这个，现在自己炒的好吃，又吃不得内脏了，唉，现在一天三顿就剩下青菜米饭了

小晓蓝天空 · 发表于 2024-5-27 19:42:17

夏天少吃哈

童话@故事 · 发表于 2024-5-27 20:05:57

不错不错

涟漪12 · 发表于 2024-5-27 20:14:49

不错不错哦

绿色方舟 · 发表于 2024-5-27 20:19:43

超级下饭

长江岸边的石头 · 发表于 2024-5-27 20:19:54

看起安逸

嚯别个 · 发表于 2024-5-27 20:21:51

血水要漂出去

嚯别个 · 发表于 2024-5-27 20:22:05

现在很少吃

嚯别个 · 发表于 2024-5-27 20:22:26

一定要泡菜炒

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