提前准备端午：两天包了686个粽子！

老朱 · 发表于 2024-5-1 16:31:37

以往过端午，都是在外面买粽子，今年准备尝试一下自己包，趁五一放假有时间，就把包粽子的事情提前安排，在媳妇的提议下，说干就干。

新鲜粽叶上市还早，只有到干货市场买了几斤干粽叶，洗干净，加盐烫煮增加韧性。糯米买了六十斤，朋友分去十斤。

大部分准备的是鲜肉粽，一部分用的川味香肠包腊味，再包了一点清水粽。两天时间，六百多个粽子，也辛苦也快乐，把煮好的粽子分享给自己的至亲好友，满满的成就感。

包粽子也要总结一下经验，粽子不能在家里面包，最好到小区坝子包，左邻右舍的邻居看到，自然会上来帮忙，熟手帮忙也好，生手练手也好，总之包来的粽子，有三角、有五角、还有各种形状，关键是少了一个人的枯燥无味和辛苦。

鲜肉粽的调料表我是在抖音学来的，进过实践，咸淡合适，口味很不错，后面会分享给大家。

配料表，这个配料表很实用，也不麻烦，我糯米里面加了红豆花生，肉用的去皮夹子

粽叶大部分是干货，后来怕不够，在京东上面买了点新鲜的，京东的粽叶可以，大张韧性好，而且新鲜，要包粽子的朋友可以早准备，怕临近端午节涨价

新鲜的馅料

几百个粽子分了好几锅煮，煮粽子时，水开后，关小火，盖上盖子慢慢焖三个小时即可，自己动手，丰衣足食

温温丸子妹 · 发表于 2024-5-1 17:12:16

好安逸，

大婶 · 发表于 2024-5-1 17:40:43

厉害

竹海 · 发表于 2024-5-1 19:09:55

继续努力

在路上随心飘荡 · 发表于 2024-5-1 19:21:30

包不来粽子

在路上随心飘荡 · 发表于 2024-5-1 19:22:01

一直吃现成的

好运人生 · 发表于 2024-5-1 19:33:46

这个好安逸，

好运人生 · 发表于 2024-5-1 19:33:53

一直吃现成的

好运人生 · 发表于 2024-5-1 19:34:10

我好吃这个

好运人生 · 发表于 2024-5-1 19:34:42

我喜欢本味，用蒸的

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