【我的春节这样过】家庭版烤鱼

绿色方舟 · 发表于 2024-2-23 15:46:36

春节这段时间基本天天都在外面吃吃喝喝，很少在家煮顿饭吃，昨晚也是吃年饭打牌回来晚了，上午睡了个懒觉起来突然想吃烤鱼，中午马上安排起。

买了一条接近三斤的草鱼处理干净后，加入葱姜水和盐，给鱼摆摆洗个澡腌制二十分钟，把喜欢吃的配菜放入烧开的沸水里煮五成熟（加点油保持颜色翠绿），把配菜放在烤盘里垫底，腌制好的鱼用吸油纸擦干水分，均匀的抹上适量的红苕粉，下油锅煎二面黄，放在垫底的配菜上，然后热锅冷油下混合油，把姜蒜花椒炒香下豆瓣和火锅底料，然后倒入开水加入生抽老抽，蚝油和一勺白醪糟，放入大葱段熬制十分钟起锅的时候加适量鸡精，倒入烤盘里，洒上葱花的香菜，起锅烧热油放花椒泼在烤盘里混合满盘的佐料激发出的香味真的是太香了，家庭版的烤鱼超级下酒下饭，很美味。

酒精块加热的烤盘保持温度，吃起热和得很。

浮光掠影转瞬间 · 发表于 2024-2-23 15:58:10

相恨见晚，继续加油！

。。。。1gn · 发表于 2024-2-23 16:31:21

看着安逸。。。

何灰灰 · 发表于 2024-2-23 16:35:55

bucuodeshenghuo

卡哇伊 · 发表于 2024-2-23 16:50:22

相恨见晚，继续加油！

初恋草 · 发表于 2024-2-23 16:54:35

可以可以

初恋草 · 发表于 2024-2-23 16:54:42

做得很好

初恋草 · 发表于 2024-2-23 16:54:49

肯定好吃

牧四诚 · 发表于 2024-2-23 16:57:27

6的飞起

小狗儿 · 发表于 2024-2-23 17:04:47

厨艺真好

【我的春节这样过】家庭版烤鱼

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