【我的春节这样过】论青菜头儿的多种吃法！

环儿姐姐

老老实实地说，这些青菜头儿的各种好吃的做法，不是现在的，是以前发过帖子的。不过因为现在正是吃青菜头的最佳季节，所以我在QQ空间里找出来，再次发给大家看看。

第一种：最最常规的吃法，泡泡菜。

 

 

 第二种：煮汤，又分为白水和油水两种煮法。一种用白开水煮；一种用煮过肉或腊肉的汤煮。

 

 这个是白水菜头，可蘸作料吃。

 第三：切片炒。（提前焯水，沥水后放蒜片、胡辣壳炒）

第四：切丝儿凉拌。（提前码盐，挤出水分）

 

 大鱼大肉之后，这个特解腥腻。

 第五：菜头丸子

 先切细丝

 再剁碎

 玉米淀粉

 调味

 这个不可少

 半干半稀即可

 六成热的油锅里炸

反复翻面炸，待表层微黄时捞出沥干油。

外酥里嫩，清香扑鼻。

 

 

 

 

 

这些做法都比较简单，友友们可以一试。

 

嚯别个

白水炒的吃得多一些

凰篁

除了腌制，我觉得其他都不好

丘比特之箭

泡久了没吃扔了

蜂蜜姐姐^颜如喻

环姐真会做吃的

等你8t9

安逸的很

不想多解释

可以可以

@过好每一天

学习了。

李情

我一般直接煮水

ccy

感谢分享，受益良多！