炖了好几次排骨藕汤，汤都干了排骨都煮烂了，藕还是硬邦邦的……

一身懵逼正气 · 发表于 2024-1-25 14:35:22

炖了几次排骨藕汤，大骨藕汤，藕确实也是选的洪湖野藕，但是怎么煮都煮不烂啊，看教程都是一个多小时，感觉煮了有一两个小时，排骨都煮烂了，藕还是硬邦邦的，而且这个汤，一满啥锅的水都快煮干了，也不能一边加水一边煮吧……还是说这个藕必须要用高压锅煮了再跟排骨一起炖啊？

沉默是金@ · 发表于 2024-1-25 15:15:10

洪湖藕你买得到？被忽悠了哟

爱吃葡萄苹果 · 发表于 2024-1-25 15:15:54

切片试试能煮烂不，

绿色方舟 · 发表于 2024-1-25 15:20:28

我很少用藕炖排骨，一般都是和猪蹄一起炖的，藕和猪蹄一起下锅，猪蹄耙了，藕也耙了的呀，没遇到过这种情况

zwqg · 发表于 2024-1-25 15:28:00

是脆藕的缘故

红尘一笑 · 发表于 2024-1-25 16:03:38

如今都是追求产量，摊摊上的藕根本煮不粑，本地农户有很多也种的是外地高产品种也煮不粑。

空把光阴负 · 发表于 2024-1-25 16:25:35

馆子加了添加剂的

秦应碧 · 发表于 2024-1-25 16:26:21

藕的问题

飞鱼896 · 发表于 2024-1-25 16:50:18

看着可以

cadds5 · 发表于 2024-1-25 16:54:37

你这是九个孔的藕，要买7个孔的

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