大半天干的活儿

大婶

 前几天看网友帖子发单位伙食 看上那个大黄米蒸排骨了 超市里面大黄米 黄小米 都叫小米 实际上它们区别还是有点大

昨晚拿回网购的有机大黄米 准备今天试试够不够黏糯 起得晚 收拾一阵再带孩子出门的话估计排骨都卖完了 将就冰箱里的牛肉切点蒸来试试

豆瓣酱剁细加姜末一起炒出红油 其它调料看自己喜好了

 刀工不好 切得大小不均 蒸出发现该切大片点或粗条

 上个周末回老家挖的红皮黄心洋芋 今天选的中号 之前找孩子外婆买了五十斤白皮黄心高山洋芋种 她又送了二十斤红皮的给我 我全都拿给孩子婆婆种上了 这样一个有了销量 一个又省了买洋芋种的钱 实际上两边谁种出来我们都能吃上

 两面蘸上泡过沥干的大黄米 

 

 

 黏糯拉丝 可以 改天买排骨再蒸

 

下午备好调料 晚饭后炒点底料 为后天在老家煮鱼和烧牛肉省点炒料时间

家里没得石柱红和灯笼椒 将就不知名的辣椒用了 也没有大红袍 青花椒显黑 还有不少黑籽 成品色香味肯定会因此而打折扣的哈 自己吃 凑合也行

花椒和香料泡水 香料分两批不同时间下锅

 

 牛油化开后加葱炸干后捞出 下姜米炒一下 下豆瓣酱和糍粑辣椒炒 香料分两批放入 后面不同时段放花椒 冰糖 醪糟

 

没有拍详细过程 中途不停翻炒防止糊锅

 

刚好装一盘  装好赶紧收拾厨房 没来得及拍照不一会儿就开始凝固了 

 表面看着凝固了 底部还是暖和的 明早早起切好带回老家去

 

睡前收拾点佐料明天带回老家去 现买麻烦又浪费 平时两个老的在屋不用佐料 买点佐料能放到过期

辣椒花椒花生芝麻都是今天做的 明天回去还要炕点辣椒才够

 早上起来切的 辣椒酱没铺匀 

 

红尘一笑

点赞，值得学习！

红尘一笑

好手艺。。。。。

卡哇伊

看起好安逸

卡哇伊

相恨见晚，继续加油！

牧四诚

看起就很香

牧四诚

很有同感，给你点赞哦！

嚯别个

好能干。

绿色方舟

好能干，厉害
是个会过日子的人

@玲姐妹

美食相伴