把日子记错了，以为昨天是冬至。因为感冒未愈，所以昨天是用燕麦粥和无油素面打发了一天。正在心里懊悔，今年冬至过得如此凄惨，结果到了临睡前，翻看挂历，才发现明天才是冬至，二十二号，今天是二十一号，闹了个乌龙
今天一起来，感觉身体舒服得多了，于是计划着晚上无论如何都要去吃顿好的。
猛然想起，今天的羊肉馆，肯定打拥堂，不如另僻蹊径。
这家马肉馆，开在马鞍踏水桥住宅小区附近。
路边，店招醒目，比较好找。
店里环境不错
店内简介
我们点了一份黄焖马肉，98元，足一斤的马肉，里面还有一些配菜，够2-3人吃的。
店家送的开胃小菜，盐水花生和胡辣壳藕丁儿。
自己配制蘸碟的料台
老板娘说：马上要来五桌人，吩咐店员们做好准备迎客。
我们吃的这一小小锅，大约等了二十多分钟。
最上面撒着的草，老板娘告知叫鱼鲜，让我猛然想起，十几年前，在江津出差，当地人尤其喜欢用它，面条、豆花、凉拌菜，做鱼，做肉，都几乎离不得。咱们涪陵，我从乐山回来已经二十二年了，才头一回吃到它。
锅里一砣一砣的东西，粗看以为是土豆，挟到碗里才知是白萝卜。
肉和萝卜都很入味儿，不孬
瘦肉不柴，几乎除了皮子就是瘦肉，没有脂肪层。有点类似于吃野猪肉。
这种带皮的，不肥腻，有嚼劲，很香！
烫熟后的鱼鲜草，慢慢地在齿缝里散发出来一股淡淡的香味和鲜味，真是名不虚传呢！
这种，在牛和羊肉中，应该叫占皮，对不？
我怕肉少不够吃，又另点了一份豆腐和水白菜。
马肉里本身配上的芹菜杆，煮入味了，也很美哦。
这家店，据介绍，还有羊肉、狗肉、兔肉、小龙虾等等，下次来，换着另外的试试，想吃吃马肝和马排，不知道啥味儿，想来也应该不错的。
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狗仔卡
发表于 2023-12-22 21:32:59
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