大胆尝试！川味版梅菜扣肉，这个菜还是家族祖传的哟！

阿峻 · 发表于 2023-11-23 15:19:25

实话实说，我们老家的水盐菜扣肉也是九大碗之一

阿峻 · 发表于 2023-11-23 15:20:17

你爸的弟弟叫“幺伯？”

阿峻 · 发表于 2023-11-23 15:21:18

我们这边爸爸的弟弟叫“幺爸或幺叔”

1359456230 · 发表于 2023-11-23 15:24:59

这个是正宗的烧白。

川菜的味道 · 发表于 2023-11-23 15:38:49

我们重庆人叫烧白、扣肉、咸烧白，蒸制烧白用的腌菜叫水咸菜(外地叫梅干菜、芽菜)，选用榨菜青菜头中间比较嫩芽部分，经过晒干，洗净，切粹，最后用食盐、花椒等佐料腌制装入陶瓷坛中封保存待用，用来蒸制烧白，肉香扑鼻，咸鲜味美，风味独特，绝对是一道下饭菜。

ccy · 发表于 2023-11-23 15:53:53

楼主说得真不错！我强烈认同！

809126893环儿 · 发表于 2023-11-23 15:56:18

看着就不错，应该很好吃。

雨天的雪 · 发表于 2023-11-23 15:59:23

哈哈焦了，没事多多尝试

雨天的雪 · 发表于 2023-11-23 15:59:57

梅菜扣肉安逸，

卡哇伊 · 发表于 2023-11-23 16:01:34

相恨见晚，继续加油！

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