大胆尝试！川味版梅菜扣肉，这个菜还是家族祖传的哟！

奶茶姐姐 · 发表于 2023-11-23 14:11:56

我老家的大伯、幺伯（我老爸的哥哥和弟弟）都是厨艺高手！村子里哪家有宴席，都是请他们去主厨！

特别是他们超级会弄梅菜扣肉！话说还是我们家族祖传手艺！

所以我不能丢弃这个手艺！上次国庆到宜宾买了一些梅菜，周末在家做梅菜扣肉。不怕教你做，因为炸皮是技术，自己做的梅菜是灵魂，这才是祖传。

成品等我吃的时候给大家揭晓！

4995308 · 发表于 2023-11-23 14:25:08

可以的嘛

@玲姐妹 · 发表于 2023-11-23 14:31:01

梅菜是什么菜腌制的喔！看着还不错

涪陵加油哦～ · 发表于 2023-11-23 14:32:53

美味十足

举手回答 · 发表于 2023-11-23 14:39:34

皮子炸黑了不科学吧

龙求凰 · 发表于 2023-11-23 14:55:51

对于你是会者不难，对于我是难者不会

筑基丹[煮鸡蛋] · 发表于 2023-11-23 15:04:06

不错不错

两江三岸 · 发表于 2023-11-23 15:08:56

各个地方肯定要自己的特色菜。

默心 · 发表于 2023-11-23 15:10:08

不是烧白？？

阿峻 · 发表于 2023-11-23 15:18:13

我们老家也叫它们扣肉

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