春节前香肠腊肉

@玲姐妹 · 发表于 2023-11-18 14:01:58

一早5：30分起床，6点出门，建福市场选肉做香肠，腊肉。悄悄告诉你们这个市场有一个做香肠的店非常不错，今年我也是别人推荐的。亲自看见她们操着完毕后，我才撤离的，干净卫生，味道巴适，并且还能切成一片一片的。腊蹄子的颜色，味道简直是一绝。当然腊肉和腊蹄子是我自己泡好了拿去市场上面炕的。

这个店，下午会关门休息喔！如果需要的友友们只能早上去喔！

腊肉必备调料：抹一丢丢盐，花椒，五香八角，紫苏叶，乌江榨菜酱油一起泡

腊肉和腊蹄子都是同样一起泡7-9天即可，中途5天后上下翻一次。这样泡了7-9天后取出来，晾1-2天。拿去火炕2两天，巴适得板

这个颜色就是酱油上色了滴

干笋炖腊蹄子，好吃不腻

想念你 · 发表于 2023-11-18 15:15:14

安逸的很

水果刀 · 发表于 2023-11-18 15:27:36

说的好！我会持续关注你的作品

金色旋律 · 发表于 2023-11-18 16:00:13

腊如的色泽漂亮

绿色方舟 · 发表于 2023-11-18 16:25:36

喜欢吃腊猪蹄炖红苕粉，炕的灌排骨，不喜欢吃香肠腊肉

zwqg · 发表于 2023-11-18 17:29:05

较早的烟熏制品

事事顺心 · 发表于 2023-11-18 17:31:12

现在做早了点。

默心 · 发表于 2023-11-18 17:43:11

这个可以有
不像广告

爱吃葡萄苹果 · 发表于 2023-11-18 17:55:31

手艺不错，赞一个

漂泊的小草 · 发表于 2023-11-18 17:57:37

可以可以

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