用面条打底的尖椒鸡，味道出奇的好！

老朱 · 发表于 2023-10-25 19:08:33

昨天晚上冰箱清库存，翻了几个鸡腿出来，今天早上买了食材佐料，准备晚上做个尖椒鸡。重庆这边做法基本上是加藕丁或者魔芋打底，我买菜时候匆匆忙忙，忘了买打底的菜，就到店里面抓了一把湿面条回来，准备二合一，晚上不煮饭。

佐料就是二荆条和红小米辣，子姜洋葱切丁，年前泡菜剩的新鲜青花椒。

鸡腿去骨，切坨，加料酒盐巴码味

佐料比鸡肉贵

大火下鸡肉爆炒，然后加青花椒和少许豆瓣提色，然后下其他佐料，一锅成菜不麻烦

面条挑硬点，起锅后用冷开水激一下，放盘子里面垫底

把炒好的尖椒鸡到入盘中

饱吸佐料的面条，比鸡肉好吃，这个菜注意面条份量，最好一顿吃完，好吃不贵

长江岸边的石头 · 发表于 2023-10-25 19:29:42

看起有好味道

指尖上的多巴胺 · 发表于 2023-10-25 19:40:55

这个巴适

指尖上的多巴胺 · 发表于 2023-10-25 19:41:16

绿色方舟 · 发表于 2023-10-25 20:15:13

新创意，不错，不错，看起都好吃

涟漪12 · 发表于 2023-10-25 20:16:59

这个巴适

家有儿女 · 发表于 2023-10-25 20:31:38

可以可以啊

随波逐流 · 发表于 2023-10-25 20:32:06

不错不错

杰晨宝贝 · 发表于 2023-10-25 20:41:23

看起有好味道

杰晨宝贝 · 发表于 2023-10-25 20:41:28

这个巴适

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