【秋天的第一顿美食】涪陵民间小菜、激水胡豆

txw唐老鸭 · 发表于 2023-9-20 10:13:31

激水胡豆，外地人看到这个菜名，可能有点像丈二和尚摸不着头脑。它是一道名副其实的川味家常小菜，从名字，风味到做法都很有七八十年代的四川特色。以前在涪陵民间很流行，也是家家户户的日常小菜，男女老少各取所需，或下酒、或下稀饭，小娃儿爱抓一把在包里跑出去院子耍，嚼的“嘣嘣”响，一人给一颗吃的颗颗香。

激水胡豆，还有层意思；一个假期耍疯了，要开学报名了才赶作业，抓激水胡豆。

等你8t9 · 发表于 2023-9-20 12:05:02

安逸的很

红尘一笑 · 发表于 2023-9-20 12:10:52

6的飞起

红尘一笑 · 发表于 2023-9-20 12:19:53

激水胡豆（粑胡豆）是乡场酒馆那些“酒口袋”们下酒的必备菜，家中也吃它，主要是吃了经饿。
当时有首童谣是这样唱的：
狗屎大爷帮帮臭
锅也漏来碗也漏
漏去漏来还有一棵胡豆
大人要吃粑胡豆
娃二要吃干胡豆。

笑看世间人生 · 发表于 2023-9-20 13:04:28

好多年没有吃了

笑看世间人生 · 发表于 2023-9-20 13:06:10

现在的懒人多了，追求的品质也不一样了

@玲姐妹 · 发表于 2023-9-20 13:23:14

小时候常吃

小狗儿 · 发表于 2023-9-20 14:06:10

家常小菜下酒菜。

不想多解释 · 发表于 2023-9-20 14:30:51

好多年没吃过了

再见。。青春 · 发表于 2023-9-20 15:08:29

可以哦，。

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