【秋天的第一顿美食】家庭版杂酱面

绿色方舟 · 发表于 2023-9-17 23:14:25

好久没有做杂酱面了，今天炒了一盆杂酱冰起慢慢吃。

现买回来的1斤半甲子肉，肥的多一点，洗干净用绞肉机绞成颗粒状，姜蒜用大蒜机绞细，大葱切碎，洋葱切成小丁待用。

热锅冷油倒入适量油（我放的葵花籽油，不会有生菜油味）煎熟放入洋葱小丁炒出香味加肉沫炒至变色，加入料酒，五香粉，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱和甜面酱翻炒出香味再加入姜蒜末和葱末炒出香味，倒入提前准备好的薄芡水翻炒至酱汁浓稠起锅，满屋飘着浓浓的酱香味的杂酱就制作好了。

杂酱的制作方法有很多，我分享的作品仅仅是根据自己的喜好而已，反正只要我和我的家人喜欢吃就ok 望大家不喜勿喷哈

吃杂酱面的面条喜欢吃湿面，挑硬一点才Q弹，口感好。

每次只要看到家人吃得开心，光盘行动，心里很有成就感，不枉辛劳的付出。

等你8t9 · 发表于 2023-9-18 08:33:23

不错不错

想念你 · 发表于 2023-9-18 08:38:49

可以可以

家有儿女 · 发表于 2023-9-18 09:14:36

可以可以

好人胖子 · 发表于 2023-9-18 09:42:05

可以可以

好人胖子 · 发表于 2023-9-18 09:42:05

可以可以

好人胖子 · 发表于 2023-9-18 09:42:12

厨艺不错

好人胖子 · 发表于 2023-9-18 09:42:18

谢谢分享

好人胖子 · 发表于 2023-9-18 09:42:19

谢谢分享

1059192611 · 发表于 2023-9-18 09:54:58

手艺不错

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