丝瓜滑肉汤

背包浪客 · 发表于 2023-9-1 18:43:19

前几天说的打谷菜，今天安排！虽然没有种丝瓜！超市里面买一根还是一样的！先把丝瓜的皮皮刨了，然后随便冲洗两哈，切成短节节，再一分为二然后再切成厚片。新鲜猪肉同样切成片片，撒几颗毛毛盐腌一哈哈儿，再把从老家戴来的红苕粉用温开水化开。这点注意哈一定要用温开水哈，因为温开水化开的红苕粉在给猪肉上浆以后煮的时候不得脱浆更不得混汤，煮出来的滑肉才晶莹剔透！

然后锅里面放水加几颗毛毛盐，水烧开把丝瓜片片丢进去煮。等水开用锅铲搞几哈开始下上好浆的猪肉片片！丢完了莫搞，煮分把钟定型了再用锅铲划几哈！再煮两分钟起锅撒点葱花。一盆丝瓜滑肉汤煮好！

倒杯各人烤的包谷酒开饭……