记不清到底是哪一年了，大约在2003-2005之间吧。二姐的学生从老家给她带来一大包自己家新采的莲子，姐用来炖了一整个大蹄膀，她们一家三口，加上我妈、我弟、我们母女俩，还有姐夫的干女儿，一大家子，吃爽啦！尤其那个汤，我连喝四碗，真的从胃里直接撑至喉咙，方才罢休，女儿也喝了两碗。实在太鲜啦……
后来我也有两次比较失败的机会。一次在南门山往宏声桥附近，碰上个老大爷在卖莲蓬和新鲜莲子，问价：十元一斤。觉得有点儿贵，再试着剥了一粒，有些费劲儿，遂放弃购买。
第二次：陈竣姐（涪风上经常发帖的阿竣）有次给我一些干莲子，回家后剥壳非常费劲，只有连壳一起煮熟后再切开吃。
后来，一直没能有机会买到这个了，一直也就没有吃到。
某天，逛某宝，无意间看到了，欣喜若狂，赶紧下单。三天后，收货。
用荷叶包住的，打开纸箱，冰袋尚未完全融化，一大股清香扑面而来……
完美！
隐约可见的嫩绿莲芯儿
卖家把每一粒都切了一个小口子，很好剥。我买了一个小肘子，同炖。
一个人吃不完，只用了一半 。
为了油水足，汤更香，另加了一小块儿带皮猪肉
生怕肉不，时间也来不及了，只有用了高压锅。结果莲米不经炖，几乎全部破相，烂乎了！
这种碗，连喝两碗汤，是什么概念，哈哈
因为故意不取莲芯，嚼时会有一丝丝轻微的苦味，但正是我喜欢的，还有清热解毒功效哦！
自己打的蘸水
肉皮软糯Q弹，瘦肉醇香不卡牙。
清炒娃娃菜
凉拌贡菜
莲米的确没了卖相，不过这汤，委实好喝。这一次，又喝了两碗，哈哈哈，终于了结多年的心愿。
下一次，我用菱角米，再炖余下的那小半只肘子吧，那应该又是另外一种喷香的汤肉咯……
你们期待看我下次发帖用菱角米炖汤么？
渝公安备 50010202000101号
电信增值业务许可
涉企侵权举报
工商营业执照
涪陵在线平台公约
狗仔卡
发表于 2023-8-10 11:45:01
显身卡
