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双味金鱼小馄饨,十六已经吃太饱!

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发表于 2023-7-27 16:02:05 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

我以前一直都自己包抄手和饺子的,有一次包得太多,冻在冰箱里,时间长了,好难吃,从此不再包。想吃了,去馆子里吃二两,嘴一抹,付钱,完事儿。

疫情开始了,馆子也去得少了。开始学着在美团优选上买。

 

 

 

买得到现成的,便宜又解馋,我就越发懒散了下来……(差不多有一年多没自己包)

昨天去菜鸟驿站取快递的路上,看小区肉摊上的肉比较新鲜,顺口一问:十元!买了一块,二斤四两。

回来把它切割,分成四等份,煮了一块儿,打算炒回锅肉吃。可是家里没蒜苗,又不想再跑一趟,干脆另拿一块儿肉,削皮,剁碎,加姜末、小蒜末,调成抄手馅,也来试试包小金鱼馄饨吧。

 

 

没紫菜,用这个替代。(咸鲜味)

 我的抄手,包得乖不乖?

 这几个常规款抄手,是肉馅儿用完了,还剩下几张皮,用虾皮加葱花儿、香油拌匀包的,以示区别。

十六只可可爱爱的小金鱼在热水里翻滚。

先将木耳菜焯熟捞出。

 十六只分成两种不同的口味儿。

清汤的这碗忘了放盐,加上!

 红汤的这碗,更合我的心意。

 

 

 

 

 

一斤抄手皮三元(去年二块五),称了半斤,约有四十张皮子。

这些只有冻起来,明天和后天再吃(我非常讨厌冻久了的,要抓紧时间吃完)。

光盘,巴适!

 

 

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发表于 2023-7-27 17:24:41 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
环儿姐包的小金鱼抄手在煮之前应该还扎上一根绳子,不然它要跑
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发表于 2023-7-27 17:24:57 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
很实用的文章,让我学到了很多~~
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