三色杂粮饭，香酥金针菇！

809126893环儿

厨柜里有好几种杂粮：红米，黑米，玉米糁；绿豆、饭豆、豇豆米米、花芸豆；花生、莲子，等等、、、、、、

以前经常做杂粮饭吃，最近有很长时间没做过了。以前都是浸泡后直接放电饭煲里煮熟吃的，今天我试着沥米来用甑子蒸来吃吃。

淘洗、浸泡；一小时后下锅煮，生怕红米黑米煮不烂，多煮了一会儿，看它们在开花了，才赶忙沥起来，但是玉米糁就稍微软一点啦！

 

 

 

用女儿给的火锅底料，煮了土豆粉、魔芋丝、火腿肠、金针菇，一锅烩，汤挺不错呢！

 

 

 

用了三分之二的金针菇，做一个许久未做的菜菜：香酥金针菇

金针菇洗净，捏干水分，撕开小朵。锅内少油，大火煎，煎至水分完全收干，两面金黄酥脆即可，捞出沥干油，撒上麻辣调料。 

 

 这道菜，无论冬夏，下饭下酒，都不失有味儿！

（在重庆吃过油炸磨菇，用的是平菇，调蛋液淀粉挂浆那种）。

另外还炒了油麦菜，用蒜片，不放干辣椒。

 

 

这样的三色杂粮饭，配上这几道可口小菜，又是满足又解馋的一餐！

 

乌江岸边的石头

红黄黑      

红得发紫

厉害了！

红得发紫

做这么多好吃的。

漂泊的小草

厉害厉害

红尘一笑

太腻害了！

小晓蓝天空

可以可以

绿色方舟

哇，做的营养餐好棒

尧尧、

厉害厉害

家有儿女

可以可以