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发表于 2023-6-19 16:15:53 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

半天的劳动成果—— 杂粮包

黑米,糯米,红豆,花生洗净加水泡一晚上(数量自己决定,我做的量是小饭碗各一碗)

用蒸锅蒸熟(大约半小时)

准备两个碗分别装汤圆粉和清水备用(清水忘了拍照)

蒸熟的食材倒入大盆搅匀凉一下,加入葡萄干(我加的青皮和黑皮葡萄干各一半),红枣碎,玉米粒(也可以用水果玉米颜色更漂亮,但是我觉得糯包谷口感更好),少量白糖,适量的汤圆粉,戴上一次性手套抓匀,让所有的食材在糯米的粘黏上都充分裹住

然后抓捏成大汤圆似的小团

把杂粮团放入汤圆粉中翻滚一下又放到清水中滚一圈,再放入汤圆粉里翻滚,主要是让团子充分裹住粉末,不得散,放到蒸锅上蒸20分钟关火焖5分钟就可以起锅了,起锅的时候糯米粉有粘性容易粘黏,可以用油刷少刷点油防止粘黏,戴上手套一个一个拿到筲箕里凉冷

蒸好的杂粮包味道好吃,不油腻,吃了对身体也好,甜味适中刚刚好

保鲜膜剪成小方块一个一个把团子装好进冰箱,当作早餐随吃随取更方便

 

 

 

 

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发表于 2023-6-19 16:57:06 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
你还会做耶!
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绿色方舟 : 网上学的撒,现在想学什么都方便
2023-6-19 17:22 来自重庆 回复
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发表于 2023-6-19 17:07:00 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
做得不错哟
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绿色方舟 : 就是程序有点多
2023-6-19 17:25 来自重庆 回复
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发表于 2023-6-19 19:45:28 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
好像没有吃过。
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绿色方舟 : 试着做来尝尝,还可以
2023-6-19 21:50 来自重庆 回复
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