外婆教的，终生受益！

809126893环儿 · 发表于 2023-6-9 11:00:11

这个季节，红苋菜开始上市了。我们把它习惯性的叫作：旱菜，或者汗菜。它不光有红色的，还有绿色的，乐山人叫作：拜（白）憨须菜。哈哈哈，为什么这么叫，你们猜？

外婆活了一百零一岁时去世，她生前许多的生活经验对我们都很有益。我记住的不是很多，这个红憨须菜的做法，永远不忘。（每年的端午节，肯定会吃）

洗过四遍的红苋菜，沥去水备用。

锅里倒入少许油，大火炒苋菜，加少许盐，翻炒至熟（红色的汤汁非常充盈之时），关火，移锅。趁热，放入蒜末，淋上芝麻香油，撒上少许味精，拌匀，装盘。

这样做出来，更鲜香。蒜味浓郁，提神醒脑。

温温丸子妹 · 发表于 2023-6-9 11:30:52

炒来也可以

憨哥 · 发表于 2023-6-9 12:23:33

可以可以的

不想多解释 · 发表于 2023-6-9 13:07:18

好久没有吃过了

等你8t9 · 发表于 2023-6-9 13:18:54

营养不错

河水清又清 · 发表于 2023-6-9 13:23:00

有时会吃

红尘一笑 · 发表于 2023-6-9 13:44:41

到了农历六月就没人吃汗菜了

锋子 · 发表于 2023-6-9 13:49:10

没荤菜。

筑基丹[煮鸡蛋] · 发表于 2023-6-9 13:54:22

还没有吃过

嚯别个 · 发表于 2023-6-9 14:24:55

端午节必须要吃的菜

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