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学习妈妈的手艺

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发表于 2023-5-19 21:31:13 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

从小到大最喜欢吃的就是妈妈做的油醪糟,我儿子也是从小就爱吃外婆做的油醪糟,因此我们家从来都不会担心没有油醪糟吃的,每到过年的时候妈妈会多做一些保存在冷冻室里面随吃随取,但是今年春节的时候妈妈因为感染了新冠病毒在医院治疗没有做,我就在超市买的XXX油醪糟一点不好吃,前天我准备好食材让妈妈手把手教我发白醪糟,(忘了拍照),今天上午打开盖子看  已经发好了,扑鼻的米酒香,安逸得很。

醪糟发得真的还可以,醪糟胡子也多,端起盆盆,醪糟还在摇晃,我妈说可以出师了

花生,核桃,黑芝麻,炒香后用料理机打碎,红枣切丁。

下猪油化开,加入核桃,花生炒香下白醪糟,白糖,红糖翻炒,然后下红枣和枸杞,开中火翻炒,待水分稍干的时候,转小火不停的翻炒,小心糊锅,尽量炒干水分以免发霉,这样就大功告成了。

最后煮了一碗油醪糟鸡蛋好好吃

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发表于 2023-5-19 21:39:51 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
好吃这个,超喜欢
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发表于 2023-5-19 21:52:54 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
坐月子吃这个营养得很,现在有痔疮不敢吃了
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绿色方舟 : 少吃点不会上火的
2023-5-20 01:54 来自重庆 回复
2023-5-20 08:01 来自重庆 回复
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发表于 2023-5-19 23:17:01 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
我想吃的时候也自己做
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发表于 2023-5-19 23:28:19 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
能干喔!自己做的就是干净卫生,又好吃
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发表于 2023-5-19 23:59:27 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
我不喜欢吃油醪糟,所以也不知道怎么做
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