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天才卤肉大妈

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@玲姐妹
发表于 2023-5-6 19:17:03 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

不开卤肉店，简直是屈才了，哈哈！退休了第二职业必备神器

 炒糖制作调色

 卤料备齐

 

 色香味俱全，这个可是纯天然的自调色，绝对没有添加任何色素

 卤蹄子一根，猪尾巴三根

 

 粉蒸肉: 自炒粉蒸米面，打米面7分细即可，花椒，豆瓣酱。料酒抓匀称，盐，7个鸡蛋

 清洗大米后自炒+花椒，大米需要炒到焦黄

 

 成品粉蒸肉，还未出笼，香味扑鼻而来

大口大口的吃肉减肥。在等四年退休，必须开一个卤肉店

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发表于 2023-5-6 19:31:37 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
有这个厨艺可以去开店了
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@玲姐妹 : 谢谢
2023-5-6 20:14 来自重庆 回复
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发表于 2023-5-6 19:32:01 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
不错不错，为你点赞！
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@玲姐妹 : 谢谢
2023-5-6 23:32 来自重庆 回复
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发表于 2023-5-6 19:32:48 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
你做的粉蒸肉方法差不多，就是不知道7个鸡蛋是加在肉里面抓匀吗？
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@玲姐妹 : 米面+鸡蛋+少量纯水
2023-5-6 20:15 来自重庆 回复
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发表于 2023-5-6 19:45:08 来自手机 | 显示全部楼层 IP:| 来自重庆
退休后第二职业整起
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@玲姐妹 : 必须滴喔！
2023-5-6 20:36 来自重庆 回复
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cqfl123
发表于 2023-5-6 20:01:45 来自手机 | 显示全部楼层 IP:四川成都| 来自四川
手艺太好了
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cqfl123
发表于 2023-5-6 20:02:21 来自手机 | 显示全部楼层 IP:四川成都| 来自四川
做粉蒸肉也喜欢自己在家炒米
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郑少侠
发表于 2023-5-6 20:24:40 来自手机 | 显示全部楼层 IP:广东广州| 来自广东
哈哈，看起来不错。
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发表于 2023-5-6 20:26:37 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
快了，    四年一晃就过了
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