究竟是哪一个步骤出了错？为什么我的蒸蛋是这样…

钰妹儿 · 发表于 2023-3-27 15:46:44

是不是碗小了

啵脸皮 · 发表于 2023-3-27 15:50:12

水加少了

秦应碧 · 发表于 2023-3-27 15:54:03

不知道啊

栩儿 · 发表于 2023-3-27 16:14:21

1水的比例不对，2火大了

尧尧、 · 发表于 2023-3-27 16:23:02

这个不懂

竹海 · 发表于 2023-3-27 16:29:55

加水蒸出来的鸡蛋才嫩。

空把光阴负 · 发表于 2023-3-27 16:50:36

蒸的时间长了

默心 · 发表于 2023-3-27 17:23:28

开花了

小晓蓝天空 · 发表于 2023-3-27 17:24:37

你这个啥情况

朱家幺妹 · 发表于 2023-3-27 17:56:52

蒸蛋，蛋液加水（冷水，温水都可以）后用筷子挑，能挑起悬丝就说明比例合适，在碗上盖保鲜膜，膜上用牙签扎几个孔，蒸出来的蛋羹特别嫩滑

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