为什么我就是蒸不出别人轻轻松松就能蒸出的丝滑的鸡蛋羹！

长江岸边的石头 · 发表于 2023-3-12 19:25:55

水与蛋的比例问题

嚯别个 · 发表于 2023-3-12 19:44:08

时间不要太长了。

百善孝为先 · 发表于 2023-3-12 20:24:04

你找人问问

绿色方舟 · 发表于 2023-3-12 21:15:20

温热水或者米汤水调鸡蛋，用过滤器或者勺子把鸡蛋泡沫打干净，然后用盖子或者保鲜膜盖好，不让水蒸气进入碗里，中小火蒸10分钟关火焖一哈，就是一碗嫩滑的鸡蛋羹

小黑哥4 · 发表于 2023-3-13 07:05:01

需要找有经验的人讨教

小黑哥4 · 发表于 2023-3-13 07:05:17

多重原因

小黑哥4 · 发表于 2023-3-13 07:05:29

需要实践活动

小黑哥4 · 发表于 2023-3-13 07:07:29

根据鸡蛋不同，个数不一样，决定不一样

家里有爱 · 发表于 2023-3-13 17:50:25

水掺多了，绝对的

习惯了孤独 · 发表于 2023-3-14 09:01:28

要点技巧

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