软荞粑粑+软荞饭

大婶

 昨天在地里采摘的软荞 也叫鼠曲草 功效挺多的 可百度

 家里的汤圆馅儿用完了 所以干脆做汤圆馅儿包软荞粑粑

大儿子不喜欢大颗粒的馅料 直接打粉一下子出油打得不均匀 加白糖一起打 在刀片发热前基本都打细了

 

 

 

 以前每次做汤圆馅一开始猪油放少了得再加 这次一下子多了 害得我又打了些糖粉加进去

 高糖高油

 焯水后打细的软荞

焯过的水也没浪费 一人喝了一杯

近两天大儿子早晚咳嗽 今早上学前喝了一碗我专程给他煮的软荞水 放学回来 几个小时只听到咳了一声

私人买的糯米 洗净烤干磨粉

拌软荞 拉扯出丝 像棉花

 用了一半的面团 剩的明早再做

 可能要加小苏打才能保持翠绿 自己吃 就不加了

蒸一份 煎一份 我和孩子们都觉得好吃

 大儿子同学妈妈昨天看我朋友圈发的软荞 说她们喜欢蒸杂菜饭 所以我就请教了下做法

孩子同学妈妈也是问的她的妈妈转述给我的

不知道我有没有做正确

 土豆腊肉先炒一下 加点盐调味

 

 加软荞 米粉和少许水拌匀

她没说加水 我想应该要加点水 让米粉达到一握成团 一捏就散的状态 这样才滋润易熟

 

蒸的过程中用筷子翻动下 更能确保蒸熟

 

我还担心孩子们会不喜欢吃 结果两孩子都把他们那份吃光了

前年我采摘了一次软荞 比现在这个季节晚 很多叶背都有白色小虫卵 能用的不多 现在刚惊蛰 我看叶背挺干净的

我在网上看那些摘得多的 有的是晒干保存 有的是焯水后冻冰箱里 随用随取

有空就去地里多找点

李情

以前我妈做过这个

栩儿

费时费力费心

丘比特之箭

挺不错！

嚯别个

软荞饭可以吃两碗

大山里的农民

安逸安逸

大山里的农民

好吃，，，

chongqing_fulin

好吃好吃

chongqing_fulin

住乡头好

chongqing_fulin

小朋友很可爱