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包子+大肉龙+糯米饭

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发表于 2023-2-28 22:35:04 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

 简单地炒了个猪肉洋葱香菇豆干馅儿

豆干用之前的卤水卤过

 蒸锅只蒸的下二十个包子

 

 

 一边蒸包子一边煮糯米饭

找家里长辈学的一锅熟糯米饭

腊肉煸炒时间好像不够 加糯米一起翻炒

做馅儿时留了几朵焯过水的干香菇加糯米里了

 盛出糯米饭炒土豆

 铺糯米

 加水 

 水加多了 感觉稀了一点

也可能是火用得小 水没及时收干

锅太薄 导热快 怕糊了 没多少锅巴

学艺不精 做出来没达到预期效果 

 

 

 在老家找人买的自种糯米 粘糯拉丝

 

吃饭的时间发酵大肉龙

包子剩的面团 直接做大肉龙节省时间避免面团发酵过久

 

 发酵好才移到锅里 有点变形 皱巴巴的

想要外形光滑 还是得在锅里发酵

 

 

 蒸好直接切断 

可能打上劲儿的鲜肉馅儿不容易洒落出来

 

 

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发表于 2023-3-1 07:59:44 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
说的好!我会持续关注你的作品
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发表于 2023-3-1 08:37:49 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
你咋这么能干呢
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发表于 2023-3-1 09:29:43 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
羡慕你的手艺
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发表于 2023-3-1 09:54:59 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
这个包子品相好
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发表于 2023-3-1 09:59:21 来自手机 | 显示全部楼层 IP:| 来自重庆
可以可以,美食,为你精湛的手艺点赞
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发表于 2023-3-1 10:46:14 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
好会弄吃的
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