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香浓快手的纸杯蛋糕，我家小朋友又馋了！

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发表于 2023-1-11 22:38:54 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

 

家里有小朋友馋了，当然是安排快手又好吃的纸杯蛋糕了！走起！

 

纸杯蛋糕材料：3个蛋、30克玉米油、30克牛奶、50克低粉、35克糖

做法：

1.奶和油乳化

2.用加入低粉Z字翻拌至无颗粒

3.加入3个蛋黄z字拌匀

4.蛋白分3次加入白糖，打发至硬性发泡

5.3分之1的蛋白糊倒入蛋黄糊十字翻拌

6.拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白十字翻拌

7.蛋糕糊装入纸杯8分满，震出气泡

 

 

 

8.烤箱预热，上下火150度中下层烤40分钟9.出烤箱冷却后就可以裱花了

 

裱花和装饰：

1.奶油150克加15糖打发

 

2.打好的奶油装入裱花袋维着纸杯蛋糕表层挤一圈

3.装饰插牌、水果、糖珠就自由发挥了

 

动物奶油裱花，味道香浓，口感丝滑，冷藏后口感更佳

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小黑哥4
发表于 2023-1-12 07:50:14 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
有美食享受了
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小黑哥4
发表于 2023-1-12 07:50:34 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
美味佳肴美酒加咖啡
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小黑哥4
发表于 2023-1-12 07:50:45 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
生活越来越好了
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发表于 2023-1-12 08:41:34 来自手机 | 显示全部楼层 IP:| 来自重庆
香浓快手的纸杯蛋糕，做得好！
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发表于 2023-1-12 08:41:56 来自手机 | 显示全部楼层 IP:| 来自重庆
好手艺，点赞！
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发表于 2023-1-12 09:00:09 来自手机 | 显示全部楼层 IP:| 来自重庆
说的好！我会持续关注你的作品
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