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痴三仙米线(骨汤熬足8小时,保质保量的菜品,干净整洁的备餐区和用餐环境。打造涪陵米线的量化品牌)一口暖心,一口暖胃!

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发表于 2022-11-10 09:38:41 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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发表于 2022-11-10 09:45:00 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
又在打广告了
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发表于 2022-11-10 09:49:16 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
去试了才知道
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发表于 2022-11-10 11:11:17 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
米线都差不多
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发表于 2022-11-10 11:29:47 来自手机 | 显示全部楼层 IP:四川成都| 来自四川
看着挺不错的
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发表于 2022-11-10 11:44:38 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
还没有去吃过
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发表于 2022-11-10 11:45:13 来自手机 | 显示全部楼层 IP:| 来自福建
不少人有爱喝骨头汤的习惯,并觉得熬汤时间越长,味道就越鲜美,营养就越丰富。其实,无论多高的温度,也不能将骨骼内的钙质溶化,因为动物骨骼中所含钙质不易分解,久煮反而会破坏骨头中的蛋白质,因此,熬骨头汤不宜时间过长。

骨头汤

营养专家推荐的方法是:炖汤之前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美

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